晋西北无煤县神池擦亮非遗招牌地道好饼促农特产品“出山”

2021-05-22 05:00:05 来源：中国新闻网

中新网太原5月21日电 (记者李庭耀)年生产销售月饼1.5亿个，实现产值3.75亿元……21日，晋西北无煤县神池携地道好饼亮相第十二届中国中部投资贸易博览会(以下简称“中博会”)。作为传统农业县，神池擦亮非遗招牌，将“神池饼”打造为对外交流的品牌象征和文化符号，同时促进当地农特产品“出山”。

神池县位于山西省西北部，管涔山脉西北麓，海拔高、光照足、温差大、生态好，是中国有名的胡麻原产地。该县总人口10.92万人，其中农业户籍人口就有7.94万人，耕地面积93万亩，农民人均耕地11.5亩。

“灵泽五谷、荟萃神池。”在中博会上，中共神池县委书记刘志军，县委副书记、县长辛磊分别推介当地农特产品。据介绍，得益于神池品质优良的胡油、无污染的深层岩溶水，以及独特的制作工艺，神池月饼具有皮酥馅香、品味浓郁、松软不腻、久存不变、风味独特的特点。

神池县被誉为“中国北方月饼之乡”。神池月饼迄今已有1600多年历史，其制作工艺被列入山西省非物质文化遗产名录。从2005年开始，神池县委、县政府把月饼产业作为一项富民工程来抓，政府搭台，商家唱戏，通过线上线下宣传销售，逐步叫响神池月饼品牌，神池月饼逐步从手工作坊式发展到现代化生产与传统制作相结合。

神池县月饼协会秘书长董海经营一家月饼生产企业。他回忆，2002年工厂创办之初，一年只能卖五六万块月饼，一块月饼一元左右，“去年卖了两百多万块月饼，一块月饼能卖到三元”。

21日，晋西北无煤县神池携地道好饼亮相第十二届中国中部投资贸易博览会韦亮摄

目前，神池县有月饼生产企业155家，其中25家企业获得SC认证，18家企业获得山西名点称号，3家企业获得中华老字号称号，1家企业获得高新技术企业称号，5个品牌获得山西省著名商标。有35家企业常年生产月饼，从业人员约700余人；有120家企业季节性生产，从业人员近3000人，神池月饼已成为当地农民增收致富的一条重要渠道。

中博会上，神池月饼吸引众多市民及参展嘉宾排队品尝。刘志军表示，长期以来，神池月饼主要受到晋陕蒙三地人民喜爱，且月饼生产销售有很强的季节性。为将神池地道好饼推向全国，该县正在传统神池月饼基础上创新、研发，打造“神池饼”品牌。

神池县副县长刘崟介绍，“神池饼”已拓展出三大系列十九个品种，包括传统油皮月饼、酥皮月饼，健康杂粮月饼，无糖月饼，家常混糖饼、亚麻仁饼、五谷杂粮饼，以及时尚糕点新品等。

神池县擦亮非遗招牌，地道好饼也促进了当地农特产品“出山”。神池莜麦、胡麻、胡油、羊肉、黑豆、黍子都是国家地理标志产品，曾经面临着好产品卖不出好价钱。2019年，神池县推出“灵荟神池”区域公共品牌，神池月饼知名度的提高带动了神池胡油、黍子、南瓜、芥菜等本土特色农产品产业的发展。(完)

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