湖南以“舌尖”为“媒”促产业融合振餐饮消费

2021-09-06 02:45:09 来源：中国新闻网

中新网长沙9月3日电 (记者唐小晴)今年9月至12月，湖南举办2021“味道湖南”美食季活动，主题是“百县千菜到万家”。

湖南省人民政府副秘书长陈献春3日在新闻发布会上表示，活动全面整合省市县三级政府和发改、商务、新闻、农业、文旅、乡村振兴等有关部门资源，整合行业协会、餐饮企业和媒体资源，打造特色美食品牌，激发餐饮消费潜力，形成“百厨进城、千菜竞秀、万民消费”的生动场景。

炊烟小炒黄牛肉成为湘菜的代表之一走进联合国。　李欣摄

据了解，整个美食季将组织开展“5+100”活动，即9月8日在湖南浏阳市举办的“味道湖南”美食季启动仪式暨长沙味道·浏阳美食周开幕式、“味道湖南”美食周活动、湘菜产业创新发展论坛暨“味道湖南”美食季品牌发布和授牌仪式等5大主题活动和100多场专题系列活动，全面发动14个市州组织122个县市区深入挖掘本地美食，让千家万户品味湖南美食、品味湖湘文化。

其中，“味道湖南”美食周活动将融入“潮玩”“潮吃”元素，按照统一活动名称和形象标识，由各市州组织县市区开展美食周系列活动，形成餐饮消费热潮，评选出老百姓最喜欢的本地“四名”(名菜、名厨、名店、名优食材)美食品牌，并按照全省统一标准制作美食品牌创意短视频、编印本地《味道湖南》书籍、绘制本地美食地图，用于美食品牌宣传推广。

坛宗剁椒鱼头成为湘菜的代表之一走进联合国。　李欣摄

“我们还突出打擂概念，按照‘最美湘味、全民推选’的思路，由湖南省组委会组织14个市州，按照长株潭、洞庭湖、大湘南、大湘西四大板块，先后在长沙四大餐饮集聚区，分市州开展美食品牌的集中展销、宣传推广活动。”陈献春说，餐饮行业大师、龙头企业负责人等，也会围绕湘菜产业创新发展主题发表演讲，发布“味道湖南”美食季活动成果，并为全省“四名”美食品牌授牌。

活动将组织开展“味道湖南”进星级宾馆、进特色街区、进特色小镇、进旅游线路、进大型活动宣传推广，以及食材供需对接、食材基地推广培育活动；组织行业协会研发设计推出“味道湖南”美食旅游线路，引导湖南省内外消费者体验湖南美食精品之旅。湖南省生态农业联合会通过承办“味道湖南”美食季县市行系列活动，推动乡村名优食材与美食品牌推广与营销，发挥乡村美食在乡村振兴中的引擎作用。

长沙不仅“老字号”众多，又是新晋“网红城市”，有许多美食集聚的特色商圈和特色街区，炊烟小炒黄牛肉、坛宗剁椒鱼头成为湘菜的代表之一走进联合国。长沙市商务局局长郑平说，长沙在这次活动中注重彰显长沙“老”和“新”相互碰撞的城市特质，通过邀请网络红人、美食达人、本地旅游KOL参与美食旅游体验之旅，在新媒体持续推广，培育更多网红餐饮品牌，持续炒热长沙消费市场，助推长沙打造区域性国际消费中心城市。

9月10日至12日，2021(第六届)中国国际食品餐饮博览会将在长沙举办。郑平表示，长沙充分利用食餐会的平台，在博览会现场设置“味道湖南”长沙名菜、名材形象展示区，用实物、图文、影像等多元方式，充分展示长沙餐饮品牌，挖掘长沙消费潜力。

陈献春说，整个活动牢牢把握扩大内需这个战略基点，从老百姓餐桌上的美食这个小切口切入，按照“推选家乡味道、荟萃湖湘美食、展示湘厨技艺、挖掘特色食材、促进产业融合、提振餐饮消费”的思路，努力把“味道湖南”美食季活动培育成为融合“节会、赛事、展销、论坛、品牌发布”等元素于一体、国内外知名的美食时尚活动品牌，培育成为美食流行趋势发布、美食品牌推选和宣传推广、产品展示交易、产业对接合作的重要平台，促进内外贸融合发展、一二三产业融合发展，积极服务和融入新发展格局。(完)

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