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市民正在品尝“蟹肉月饼”
秋风起,蟹脚痒。今年的常熟人更有一份小巧思——他们把大闸蟹包进了月饼里。近日,常熟市沙家浜镇市场上出现一款中秋新品——“蟹肉月饼”。不到10块钱,却让人尝到了“秋天的第一口鲜香”,现场市民排起长队抢尝鲜。
9月23日,常熟市沙家浜镇草荡路,苏州市湖强食品科技有限公司的食品展厅内排起了长队,市民们争相品尝他们新推出的“蟹肉月饼”。
店员正在切分月饼,分发给市民品尝
据销售人员小黄介绍,这款蟹肉月饼定价48元一盒,一盒6个。“我们今年推出的新品,将新鲜猪肉和蟹肉蟹黄按照一定比例调成,味道鲜美。”这款月饼为迎合中秋市场,既保留了传统月饼的香酥口感,又融入了大闸蟹的鲜香。其中,蟹肉和蟹黄均选用当地养殖基地的大闸蟹,新鲜打捞后直运食品加工间。
“以前只吃过鲜肉月饼,第一次吃蟹肉月饼,真的很好吃!”现场市民王先生边吃边说,“这味道,简直就是把大闸蟹的鲜香浓缩在月饼里了,满口都是大闸蟹的味道。”
蟹肉月饼一盒共六个,平均每个8元
为什么没推出纯蟹肉的月饼?对此,小黄告诉记者:“选用纯蟹肉的话,味道会有点腥,怕消费者难以接受。”而将新鲜猪肉混合蟹肉、蟹黄,不仅在价格上更加亲民,还能实现丰富的鲜香口感。
目前,该商品仅在公司展厅内售卖,后续将在市区内的各门店上架。
见习记者 赵旭 扬子晚报/紫牛新闻记者 张添翼
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